Vinsanto

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Vinsanto

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REGIONE: Toscana;

DESCRIZIONE: Il Vinsanto in Toscana rappresentava l’ospitalità e l’amicizia offerte al turista che passava in questa regione. La Fattoria dei Barbi ha da sempre condiviso questa filosofia e ancora oggi cerca di mantenere viva la tradizione di questo vino, speciale e raro, anche se la produzione annua è di poche centinaia di bottiglie.

CARATTERISTICHE:

  • Colore: giallo ambrato.
  • Profumo: delizioso con un bagaglio aromatico ricco, pulito e gradevole con note di uva passa, frutta candita e noce seguite da una delicata fragranza che ricorda il miele di castagno.
  • Gusto: armonico, vellutato, molto equilibrato, con la dolcezza ed il calore dell’alcool ben bilanciato dalla freschezza. Il finale è molto lungo e piacevolissimo.

ABBINAMENTI: Ad una temperatura di 14° – 15° c con i “cantucci” (biscotti secchi toscani fatti con le mandorle); a 10°-12° con formaggi saporiti e stagionati a pasta dura, salumi e paté a base di fegato.

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