Vinnae

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Vinnae

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REGIONE: Friuli-Venezia-Giulia;

DESCRIZIONE: Dal 1984 la Ribolla Gialla di Jermann è stata chiamata VINNAE per ricordare la nascita del secondogenito Michele e i cent’anni di lavoro e dedizione alla vigna ed al vino di cinque generazioni di Jermann arrivati nel 1881 da Bilijana (ora in Collio Sloveno) nel paese di Villanova. Da Vinnaioli quindi Vinnae per la Ribolla Gialla che era maggiormente coltivata dalla famiglia Jermann in Collio sin dal 18° secolo.

CARATTERISTICHE: Il Vinnae è un uvaggio tra Ribolla, Tocai e Riesling. Ha colore paglierino chiaro brillante. Il suo profumo è fruttato, minerale, elegante pur nella sua schiettezza contadina, con sapore asciutto, fresco e sapido.

NOTA: il seguente prodotto è con il  tappo a vite(modello stelvin) della ditta francese Pechiney perchè l'azienda ha deciso per questa chiusura molto tecnica per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e poi in cantina e per evitare sapori-odori strani dovuti alla corteccia da sughero o peggio ai lavaggi chimici che questa subisce.

ABBINAMENTI: come aperitivo, con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce, piacevole soprattutto d’estate per la sua grande bevibilità e freschezza.

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