Segre' (Sauvignon Doc Collio cru)

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Segre' (Sauvignon Doc Collio cru)

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REGIONE: Friuli-Venezia-Giulia;

DESCRIZIONE/CARATTERISTICHE:Il Segrè Sauvignon collio di Castello di Spessa è un vino dal colore giallo paglierino intenso. Al naso è profumato di note vegetali, confondendosi con salvia e foglia di pomodoro, con suggerimento di rosmarino. Lasciatelo respirare per qualche minuto, i profumi si aprono per rivelare il netto sentore di sambuco, di melone e pompelmo. La sensazione al palato è perfettamente in equilibrio con gli aromi, che il naso ha già identificato. In bocca, l'acidità si fonde elegantemente nella complessità globale del vino.

ABBINAMENTI: E’ il principe dei vini per i crostacei: scampi e aragosta. Particolarmente indicato con l'aragosta alla catalana, il rombo al Sauvignon, sardine impanate, zuppa di pesce all’anconetana e sardine alla napoletana.

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