Tardo - Sauvignon

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Tardo - Sauvignon

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REGIONE: veneto;

DESCRIZIONE/CARATTERISTICHE:Il Tardo è cosi chiamato perchè ottenuto da uve Sauvignon con leggera sovramaturazione. Questa caratteristica conferisce al prodotto un aspetto consistente dal colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati chiari. Dal punto di vista dell'olfatto si notano marcati sentori di frutta esotica in macedonia con piacevoli note 'verdi' , che ricordano la mentuccia e i fiori di geranio. Dal punto di vista del palato, invece, il suo gusto è fresco e morbido, in perfetto equilibrio di percezioni, sapido con piacevole finale 'vegetale' e fruttato.

ABBINAMENTI: Asparagi, zuppa di cipolla e piatti a base di pesce.