Giustino B.

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Giustino B.

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 REGIONE: Veneto;

DESCRIZIONE/CARATTERISTICHE: Il Giustino B. di Ruggeri è così chiamato in onore di Giustino Bisol, fondatore della cantina nel 1950, questo spumante è frutto di lunghe prove e di particolari selezioni e cure che, iniziate in vigna, proseguono poi sino all’affinamento in bottiglia. Il Giustino B. rappresenta dunque l’espressione più viva della nostra esperienza, della nostra volontà di ricercare il meglio, della nostra passione per l’uva Glera (tradizionalmente chiamato Prosecco). Dopo la vinificazione il vino riposa sui propri lieviti a bassa temperatura fino a primavera, quando entra in autoclave per la presa di spuma. Ne uscirà per l’imbottigliamento ai primi di giugno.

ABBINAMENTI: Anche come aperitivo, si esalta con antipasti a base di formaggi di capra e salumi in generale.

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