Vintage Collection Satèn

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Vintage Collection Satèn

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REGIONE: Lombardia;

DESCRIZIONE: Liscio, lussureggiante, maturo, morbido, rotondo. Ricorda l'incantevole sensualità che distingue la donna che si ha nel cuore. Uno di quei vini che fanno vibrare i sensi. Vintage Collection Satèn, la femminilità e l'eleganza della seta, è una speciale interpretazione di un Franciacorta: l'armonioso matrimonio tra sole e uve bianche. E un piccolo segreto: durante il tiraggio, la fase in cui si aggiungono zuccheri e lieviti per dare inizio alla seconda fermentazione in bottiglia, al Satèn si aggiunge una minore quantità di zucchero. Infine un lungo periodo di affinamento esalta in ogni singola bottiglia una morbida eleganza. 

CARATTERISTICHE:Il Satèn è un vino bianco, secco e mosso. Alla vista appare con un color giallo paglierino ed è dotato di un perlage elegante e molto persistente. All'olfatto arrivano note di frutta fresca come la prugna, la pesca e frutti esotici come l'ananas. Completano la sua complessità dei sentori di miele e di nocciola. Al palato appare immediatamente equilibrato, gentile con una leggerezza ed una rotondità ineguagliabile. Praticamente assente la sapidità ed i tannini sono morbidi. Il finale è persistente, fresco e vibrante, stimolante per tutte le papille gustative, un trionfo dei sapori con il senso fruttato dominante il retrogusto.

ABBINAMENTI: Pesce fresco, magari preparato con ricette elaborate o con un semplice Branzino al sale. Si rivela ottimo anche da sorseggiare con stuzzichini come apertivo. E' adatto ad un momento speciale come una cena romantica di coppia: grazie alla sua freschezza e le sue bollicine vivacizzerà l'atmosfera.

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