Cuvee Prestige Docg

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Cuvee Prestige Docg

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NOTA : DISPONIBILE SIA BOTTIGLIA DA 0,75 LT. CHE DA 1.5 LT(MAGNUM).

REGIONE: Lombardia;

DESCRIZIONE: Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.

CARATTERISTICHE: Il Cuvée Prestige è un Franciacorta Brut, cioè la presenza di zuccheri in un litro di vino è all'incirca 15 g. Si presenta di colore giallo paglierino caratterizzato da intensi riflessi tendenti al dorato, mentre il perlage è persistente e fine. Al naso, rivela chiari toni fruttati, come la mela, la banana, la pera e la susina. I fiori di biancospino e di glicine sono alcuni degli accenti floreali che si amalgamano con la delicata nota erbacea, che incornicia un sentore di pasticceria, di mandorle e nocciole tostate. Al palato, evidenzia un'innata freschezza connotata dalla presenza agrumata che impreziosisce ulteriormente la degustazione. Si colgono i richiami di frutta tropicale che si mescolano con la trama minerale ben strutturata. Il retrogusto declina le differenti caratteristiche organolettiche già percepite precedentemente, lasciando un finale aromatico dalla lunga persistenza.

ABBINAMENTI: Per aprire un pranzo o come aperitivo, tuttavia può essere abbinato a differenti pietanze. Si sposa bene con i formaggi freschi ed è indicato per gli antipasti a base di pesce, frutti di mare o verdure. Inoltre, merita di essere assaporato con le cruditè di tonno oppure con il sushi. Il pesce cucinato alla griglia è una delle seconde portate più consigliate.

SCHEDA TECNICA.pdf