Valpolicella Classico Doc

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Valpolicella Classico Doc

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REGIONE: Veneto;

DESCRIZIONE:Valpolicella è un vino ottenuto da Uve Corvina e Rondinella di medio corpo e dal moderato contenuto alcolico. Il colore, un rosso rubino brillante, si abbina ad un profumo fresco con note di ciliegia. Rende il meglio quando giovane, ovverosia quando spicca l'intensità aromatica. Rosso rubino con note violacee. Molto intenso di frutti di bosco, ciliegia e lampone. 

Inizialmente si presenta con un buon volume modulato da tannini morbidi ed eleganti. Note di speziato si integrano con sentori di frutta matura ed una buona sapidità al retrogusto. Composto dal 65% di Corvina Veronese, 30% Rondinella e Molinara 5%; affinamento in botti d'acciaio e successivamente riposo di due mesi in bottiglia. 

ABBINAMENTI: antipasti, minestre, carni rosse o bianche e con piatti di pesce d'acqua dolce.