Sosso'

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Sosso'

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REGIONE: Friuli-Venezia-Giulia;

DESCRIZIONE: Nato nel 1989, prende il nome dal piccolo rivo "Sossó" che sorge ai piedi della collina da cui provengono le uve. Frutto di un'accurata selezione di uve Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso - con un piccolo apporto di Pignolo - prodotte dai più vecchi vigneti di Rosazzo, è il risultato di una meticolosa vinificazione e di un affinamento in piccole botti che dura per diciotto mesi. Vino di grande complessità e struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci.

CARATTERISTICHE:

  • Colore: rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
  • Profumo: bouquet estremamente complesso che si rivela gradualmente nel corso della degustazione svelando note di fiori di calla, legno di cedro, ribes rosso, mandorle tostate, fiori di Prunus, rosmarino, sottobosco, pasta frolla, melograno.
  • Gusto: elegante e dall'espressione tannica piacevole ed equilibrata; al contempo si presenta sapido e minerale;  retrogusto caratterizzato da note di frutti rossi, baccello di vaniglia, bacche di ginepro.

ABBINAMENTI: Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura.