Torriani (Merlot Doc Collio cru)

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Torriani (Merlot Doc Collio cru)

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REGIONE: Friuli-Venezia-Giulia;

DESCRIZIONE/CARATTERISTICHE:Il Torriani è il merlot collio più raffinato di Castello di Spessa, in quanto nasce solo da uve appartenenti a vitigni selezionati. Il suo colore rosso rubino brillante e, sfumature rosso granato. La prima sensazione olfattiva consente di percepire aromi di ciliegia e lampone, di fragole, di prugna, rosa appassita e geranio. Aromi terziari conferiti dalla maturazione in legno, in particolare vaniglia, liquirizia e cacao di liquirizia, vaniglia, tabacco, cioccolato, cuoio, pepe e macis. Si può notare come la freschezza nell'attacco di questo vino sia piuttosto percettibile, tuttavia ben equilibrata. Apprezzabile è anche l'astringenza, conferita anche dalla maturazione in botte.

ABBINAMENTI: Si abbina egregiamente con carni rosse brasate, con formaggi di medio e lungo invecchiamento.

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