"Sassicaia"- Bolgheri Sassicaia Doc Annata 2014

sassicaia.jpg
sassicaia.jpg

"Sassicaia"- Bolgheri Sassicaia Doc Annata 2014

139.10
Quantity:
Aggiungi al Carrello

REGIONE: Toscana;

DESCRIZIONE: Sassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo “sassicaia”. L’esposizione dei terreni è ad ovest e sud-ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento del Bolgheri Sassicaia DOC 2013 della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.

CARATTERISTICHE: Un esame visivo del vino presenta un color rosso rubino intenso. All'olfatto si percepiscono sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Il gusto al primo sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.

ABBINAMENTI: Secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.

SCHEDA TECNICA.pdf